Tobbe Andersson

Marockanska köttbullar i tomatsås.
 
 
Igår stod det Marockanska köttbullar i tomatssås på min meny. En riktigt god maträtt som både är snabb och väldigt enkel. Receptet har jag fått från Linas Matkasse då jag prenumererade på Linas Matkasse, har inte receptet framför mig just nu så uppdaterar inlägget senare med hela receptet. Så ni också får ta del utav denna underbart goda maträtten. Den är verkligen supergod och man äter så man nästa storknar.

Jag som inte är förtjust i just pasta och tomatsås kombon tokälskar detta. Min Mamma älskar också denna maträtten, sen jag bad henne smaka det för 1½ år sen. ;) Så det är inget ni får missa tycker jag :D

Vad är din favoriträtt?
 
 
Gårdagens middag - Kålpudding!
 
Jag har varit så himla sugen på kålpudding nu i några dagar. Har velat fråga Mamma i flera dagar om hon inte har kunnat göra det en dag, men sen kommit på att vi har haft det några gånger den senaste månaden ;)
 
Men igår prövade jag göra kålpudding själv, till det hade jag potatis och brunsås. Mums!! :) Dom andra här hemma skulle äta fiskpinnar, potatis och sås och jag äter inte fiskpinnar. Jag har en gång i tiden ätit det, men gör inte det sen jag fick ben i mina fiskpinnar. :( Men iaf, jag tänkte bjuda er på det enkla receptet jag körde.
 
Du behöver:
Salt
Svartpeppar
Aromat
Soja
En skvätt vatten
Margarin att steka i
1,kg vitkål
ca 1kg fläskfärs
 
Gör såhär:
Ta bort roten på vitkålen och strimla kålen i ca 1cm bitar. Smält matfett i en kastrull. Lägg i kålen och bryn den lätt. Rör om så att kålen inte bränns. Salta lätt och tillsätt soja och rör om och ställ därefter grytan åt sidan.
 
Blanda köttfärs med en skvätt vatten, salt, svartpeppar och aromat. Lägg hälften av kålen i en ugnssäker form. Bred över färsen och täck med resten av kålen. Grädda i mitten utav ugnen i ca 60 minuter, på 175°C.
 
Servera med nykokt potatis och hemmagjort brunsås (gärna gjord på spadet från kålpuddingen). :)
 
Ett tips: Ju längre du bryner kålen ju mindre pruttmage får du, haha! ;)
Recept - Chokladfudgetårta!
Häromdagen bestämde jag mig för och baka en kaka/tårta som jag har varit sugen riktigt länge, mamma med. Har tänkt i några dagar att jag skulle göra den, men har inte orkat. Men idag blev den gjord iaf. Och kan säga att den är himmelskt god men jösses så söt och mäktig. ;)
 
 
Så jag tänkte dela med mig utav receptet på denna underbart goda sockerbomben. Var beredda med tandborste och tandkräm efter ni har ätit den. Annars kommer tandtrollen snabbt på besök! ;)
 
Kaka:
150 g smör
2 st ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kaffe kallt
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
 
Fudge:
2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
2 msk ljus sirap
100 g mörk choklad gärna 70 proc kakaohalt
75 g smör
1 msk kakao
 
Gör såhär:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt kaffet. Sikta i mjöl, kakao och bakpulver. Rör i det smälta smöret.
  3. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. (Utöka tiden med ca 1-2 minuter i taget. För efter 20min kan kakan vara lite för kladdig. Så håll koll!) Låt kakan svalna i formen.
  4. Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning några minuter till en tjock och blank smet. Ta kastrullen från plattan och rör i smöret. Häll smeten på chokladbotten och låt kakan kallna.
  5. Pudra över kakao.

Smaklig sockerbomb! :))